मिंट मेयो के साथ चीज़ चिकन रोल

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 250 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, उबला और कटा हुआ
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़
• 2 टेबलस्पून मेयोनेज़
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ अदरक
• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 1 टीस्पून लाल मिर्च के फ्लेक्स
• 1 टीस्पून सूखे मिश्रित हर्ब्स
• स्वादानुसार नमक
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती
• 1 कप मैदा
• 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
• 1.5 कप सूखे ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 टेबलस्पून काला तिल
• 1 टेबलस्पून सफेद तिल, तलने के लिए तेल, मिंट-मायो: 1/4 कप ताजा पुदीने की पत्तियां
• 3 टेबलस्पून मेयोनेज़
• 1/4 कप ताजा धनिया पत्ती
• 3-4 हरी मिर्च
• 2 टीस्पून नींबू का रस
• 1 टीस्पून चाट मसाला

🍳 विधि

1. 1
   एक कटोरी में चिकन, चीज़, मेयोनेज़, अदरक, हरी मिर्च, चाट मसाला, लाल मिर्च के फ्लेक्स, सूखे मिश्रित हर्ब्स, नमक, प्याज और धनिया पत्ते मिलाएं।
2. 2
   दूसरी कटोरी में मैदा और कॉर्नफ्लोर लें, पर्याप्त पानी डालकर पतला घोल तैयार करें।
3. 3
   एक अन्य कटोरी में ब्रेडक्रम्ब्स, काला तिल और सफेद तिल मिलाएं।
4. 4
   चिकन मिश्रण को बराबर भागों में बांटकर मध्यम आकार के बेलनाकार आकार दें।
5. 5
   इन्हें घोल में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स के मिश्रण में लपेटकर प्लेट में रखें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
6. 6
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
7. 7
   मिंट मेयो बनाने के लिए, पिसाई जार में पुदीने के पत्ते, धनिया पत्ते, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
8. 8
   एक कटोरी में मेयोनेज़ लें, उसमें पुदीने का पेस्ट और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
9. 9
   गरम तेल में चिकन रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
10. 10
    चिकन रोल्स को सर्विंग प्लेट में सजाएं और मिंट मेयो तथा टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसें।