चिकन बुरिटो

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 250 ग्राम बोनलेस चिकन, क्यूब्स में कटा हुआ, बारबेक्यू सॉस के लिए: 1/2 कप बाल्समिक विनेगर
• 1/2 कप एप्पल साइडर विनेगर
• 3 टेबलस्पून शहद
• 1/2 कप टमाटर केचप
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, मैक्सिकन राइस के लिए: 1 कप पका हुआ चावल
• 1 टेबलस्पून तेल
• 2 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1/2 कप टमाटर प्यूरी
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून ताजा ओरिगैनो
• स्वादानुसार नमक
• 4 रेडीमेड मैदा के टॉर्टिला
• 5-6 आइसबर्ग लेट्यूस के पत्ते, कटा हुआ, आवश्यकतानुसार कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
• 2 टेबलस्पून सॉर क्रीम

🍳 विधि

1. 1
   बारबेक्यू सॉस बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसमें बाल्समिक विनेगर और एप्पल साइडर विनेगर डालकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
2. 2
   एक अलग नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. 3
   विनेगर के मिश्रण में शहद और टमाटर केचप मिलाएं, अच्छी तरह मिलाकर उसमें लाल मिर्च पाउडर डालें और सॉस को और गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. 4
   प्याज के मिश्रण में टमाटर प्यूरी डालकर मिलाएं, फिर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, ओरिगैनो, पका हुआ चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं, आंच से हटाकर ठंडा होने दें।
5. 5
   बारबेक्यू सॉस में चिकन और नमक डालकर चिकन पकने तक पकाएं, फिर आंच से हटाकर ठंडा होने दें।
6. 6
   प्रत्येक सर्विंग के लिए, रैप का एक टुकड़ा फाड़ें, उस पर टॉर्टिला रखें, उसमें मैक्सिकन राइस डालें और ऊपर से बारबेक्यू चिकन रखें।
7. 7
   ऊपर से कुछ लेट्यूस, कसा हुआ चीज़ और सॉर क्रीम डालें, फिर रैप को एक छोर से दूसरे छोर तक लपेटें, किनारों को मोड़कर पूरी तरह सील करें। इसे टिफिन बॉक्स में पैक करें।