चिकन चॉप बर्गर

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 टेबलस्पून तेल + तलने के लिए आवश्यकतानुसार
• 1 मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 300 ग्राम चिकन कीमा
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 3/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती कटी हुई
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 4-5 बड़े आलू, उबले हुए, छिले हुए और मैश किए हुए
• 3 अंडे, आवश्यकतानुसार सूखे ब्रेड क्रम्ब्स
• 2 बर्गर बन, आवश्यकतानुसार पुदीने की मेयोनेज़, आवश्यकतानुसार ताजा रोमैंन पत्ते, आवश्यकतानुसार प्याज के स्लाइस, आवश्यकतानुसार टमाटर के स्लाइस

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं और एक मिनट पकाएं। चिकन और नमक डालकर तेज आंच पर 3-4 मिनट भूनें।
2. 2
   लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 4-5 मिनट पकाएं।
3. 3
   गरम मसाला डालकर मिलाएं। 2 मिनट पकाकर आंच से हटा दें और ठंडा होने दें।
4. 4
   एक बड़े बर्तन में उबले, छिले और मैश किए हुए आलू लें, बचा हुआ हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
5. 5
   मिश्रण का एक हिस्सा लें, उसे चपटा करें और बीच में गड्ढा बनाएं। उसमें चिकन मिश्रण भरें, किनारों को बीच में लाकर बंद करें। धीरे से दबाकर पैटी का आकार दें।
6. 6
   एक कटोरी में अंडे तोड़ें, नमक छिड़कें और कांटे से फेंटकर अलग रखें।
7. 7
   एक उथले कटोरे में सूखे ब्रेडक्रम्ब्स लें, नमक डालकर मिलाएं।
8. 8
   प्रत्येक पैटी को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें। इस प्रक्रिया को दोहराएं और अतिरिक्त ब्रेडक्रम्ब्स हटा दें।
9. 9
   एक नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें, पैटी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तलें। किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
10. 10
    बर्गर बन को आधा