पनीर टिक्का मसाला बनी चाउ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 300 ग्राम रेडीमेड पनीर टिक्का
• 4 मुल्तिग्रेन बन
• 1 टेबलस्पून घी
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून कसूरी मेथी पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 मध्यम टमाटर बारीक कटा हुआ
• 1/2 कप ताजा टमाटर प्यूरी
• 2 टीस्पून नींबू का रस
• 2 टेबलस्पून ताजी क्रीम
• 1/2 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया, सजावट के लिए पतले अदरक के स्ट्रिप्स

🍳 विधि

1. 1
   एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, जीरा डालकर रंग बदलने तक भूनें।
2. 2
   प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. 3
   नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। एक मिनट भूनें और टमाटर डालें। टमाटर नरम होने तक पकाएं।
4. 4
   पनीर टिक्का के टुकड़ों को त्रिकोण आकार में काटें।
5. 5
   पैन में टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर 4-5 मिनट तक या तेल अलग होने तक पकाएं। ग्रेवी बनाने के लिए आवश्यक मात्रा में पानी डालें। फिर से ढककर तेल अलग होने तक पकाएं। नींबू का रस डालकर मिलाएं।
6. 6
   क्रीम को हल्का फेंटकर पैन में डालें और कुछ सेकंड पकाएं। पनीर के त्रिकोण और हरा धनिया डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
7. 7
   हर मुल्तिग्रेन बन की ऊपर से पतली स्लाइस काटें और बीच से खोखला करें ताकि गहरा गड्ढा बन जाए।
8. 8
   इस गड्ढे को पनीर टिक्का मसाला से भरें।
9. 9
   ऊपर से पतले अदरक के स्ट्रिप्स से सजाएं और गरमागरम परोसें।