आलू का चीला

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 3 आलू (मीडियम आकार के)
• 2 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनियापत्ती
• 1 छोटा चम्मच राई
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   आलू का चिला बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर कद्दूकस कर लें.
2. 2
   कद्दूकस किए हुए आलू में नमक और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें. (स्वीट पोटैटो पफ)
3. 3
   हल्की आंच में एक पैन में तेल डालकर गर्म करें.
4. 4
   तेल के गर्म होते ही राई डालें.  (ऑमलेट रोल्स)
5. 5
   जब राई भुन जाए तो पैन में कद्दूकस किए हुए आलू को चीले के आकार में फैलाएं. (एग चीला)- चीले को हल्का ब्राउन होने तक सेकें. (10 मिनट में बनाएं यह क्रिस्पी चीला)
6. 6
   जब यह एक साइड से सिक जाए तो इसे पलटकर दूसरे साइड से भी सेंक लें. 
7. 7
   अब एक बार चीले को हाथ से छूकर देख लें कि आलू कच्चा न रह गया हो और चीला नरम बना हो. (गाजर का चीला)
8. 8
   जब आलू का चीला दोनों तरफ से सिक जाए तब इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें.
9. 9
   गर्मागर्म आलू का चीला तैयार है. टमाटर की मीठी चटनी के साथ चीले का मजे लें.