बटर चिकन मोमोज

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप मैदा
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 400 ग्राम बोनलेस चिकन
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 2 प्याज (बारीक कटे हुए)
• 1 छोटा चम्‍मच लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्‍मच अदरक का पेस्ट
• 100 ग्राम बटर, काली मिर्च स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

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   सबसे पहले मैदे में 1 चम्मच तेल और गुनगुना पानी डालकर अच्छे से गूंद लें. ध्यान रहे आटा ज्यादा टाइट न हो. (आटे के हेल्दी मोमोज)
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   चिकन को ब्लेंडर में डालकर दरदरा पीस लें और एक बाउल में निकालकर रखें. (मोमोज सॉस)
3. 3
   चिकन में बटर, बारीक कटी प्याज, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च और नमक मिलाएं.
4. 4
   मोमोज की स्टफिंग बिल्कुल तैयार है. (ये है मोमो के मोमोज बनने की कहानी)
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   अब गूंदे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर इसे पूरी से भी छोटे आकार में बेल लें और इसमें तैयार स्टफिंग भरें.
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   स्टफिंग ज्यादा ना भरें नहीं तो मोमोज को बंद करने में परेशानी होगी.
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   मीडियम आंच में एक स्टीमर में थोड़ा सा पानी डालकर उबालने रखें.
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   स्टीमर प्लेट में तेल लगाएं और तैयार मोमोज को स्टीमर में रखकर पकाएं. (वेज मोमोज)
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   जब मोमोज बन जाएं तो उनके ऊपर बटर लगा लें.
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    तैयार है आपके बटर चिकन मोमोज. मेयोनीज और तीखी लाल चटनी के साथ सर्व करें. (मोमोज के अलग-अलग टेस्ट के लिए जाएं चलते-फिरते मोमो़ज)
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    नोट:- आप चाहें तो चिकन की ग्रेवी को चिकन मोमोज में डाल कर सर्व कर सकते हैं.