चीला

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3 कप बेसन
• 5-6 हरी मिर्च, कटी हुई
• 3 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्ती
• 3 टेबलस्पून सूखे प्याज के फ्लेक्स
• 3 टीस्पून नमक
• 3/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
• 1 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 1/2 टीस्पून अजवाइन
• 3/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हींग
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, तलने के लिए तेल
• परोसने के लिए दही
• परोसने के लिए टमाटर केचप

🍳 विधि

1. 1
   हरी मिर्च और धनिया के पत्ते दो अलग माइक्रोवेव सुरक्षित प्लेटों में फैलाएं और 4-5 मिनट तक माइक्रोवेव करें या पूरी तरह सूखने तक।
2. 2
   एक बड़े बर्तन में बेसन लें, सूखी हरी मिर्च, सूखे धनिया के पत्ते, प्याज के फ्लेक्स, नमक, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3
   हल्दी पाउडर डालकर फिर से मिलाएं और इस मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में 21 दिनों तक सुरक्षित रखें।
4. 4
   चीला बनाने के लिए आधा कप प्रीमिक्स लें, उसमें 1 कप पानी डालकर चिकना घोल बनने तक फेंटें। फिर आधा कप और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5
   नॉन-स्टिक तवा गरम करें, थोड़ा तेल डालें और एक करछुल घोल डालकर समान रूप से फैलाएं। किनारों पर थोड़ा तेल डालें और 2-3 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं। फिर चीले को पलटें और 1-2 मिनट और पकाएं। इसी तरह और चीले बनाएं।
6. 6
   गरमागरम चीला दही और टमाटर केचप के साथ परोसें।