चीज़ी रोएस्टि

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मिश्रित पनीर (प्रोसेस्ड, चेडर और मोज़ेरेला)
• 3 बड़े आलू, छिले हुए
• 1 चम्मच सूखे मिश्रित हर्ब्स
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
• 1/3 कप मैदा
• 2 चम्मच मक्खन, सजावट के लिए ताजा पार्सले की टहनी

🍳 विधि

1. 1
   आलू को कद्दूकस करके ठंडे पानी में 15-20 मिनट भिगोएं।
2. 2
   आलू को अच्छी तरह निथारकर किचन टॉवल पर रखें और अतिरिक्त पानी सोख लें।
3. 3
   एक कटोरे में आलू डालें, उसमें मिक्स हर्ब्स, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक, कुटी हुई काली मिर्च और मैदा मिलाएं।
4. 4
   आलू के मिश्रण को दो हिस्सों में बांट लें।
5. 5
   नॉन-स्टिक पैन गरम करें और एक हिस्सा मिश्रण पैन में फैलाएं।
6. 6
   ऊपर से चीज़ समान रूप से छिड़कें और बचा हुआ आलू का मिश्रण चीज़ के ऊपर फैलाएं।
7. 7
   मक्खन डालें और सुनहरा व कुरकुरा होने तक पकाएं।
8. 8
   पलटकर दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं।
9. 9
   तैयार रोएस्टि को सर्विंग डिश में निकालें, पार्सले से सजाएं और गरम परोसें।