चिली गार्लिक नूडल्स

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 5 कप उबले नूडल्स
• 1/3 कप हरे प्याज सफेद भाग बरीक कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच हरा प्याज बारीक कटा हुआ, एक बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
• 2 सूखी, साबुत लाल मिर्च (टुकड़ों में टूटी हुई), एक बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच रेड चिली सॉस, एक चम्मच वाइट विनेगर (सफेद सिरका), आधा छोटा चम्मच चीनी (चाहें तो), एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 3 बड़े चम्मच तिल का तेल या रिफाइंड ऑयल

🍳 विधि

1. 1
   पैन में लगभग 3 बड़े चम्मच तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
2. 2
   इसमें सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें.
3. 3
   अब 10 सैकेंड बाद इसमें हरे प्याज का सफेद हिस्सा डालकर भूनें.
4. 4
   जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें सॉया सॉस, चिली सॉस और विनेगर डालकर मिलाएं.
5. 5
   अब पैन में नमक और चीनी डालें. इसके बाद नूडल्स डालकर अच्छी तरह चलाएं.
6. 6
   फिर नूडल्स में काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
7. 7
   अब नूडल्स में हरा प्याज डालकर मिक्स करें.
8. 8
   तैयार हैं चिली गार्लिक नूडल्स. अब इन पर रेड चिली फ्लेक्स छिड़कर गर्मागर्म सर्व करें.