कॉर्न चीज पैटीज

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 8-10 आलू उबले हुए
• 250 ग्राम कॉर्न, उबले हुए
• 100 ग्राम ताजा पनीर कद्दूकस
• 50 ग्राम मौजरेला पिज्जा चीज
• 2 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा बड़ा चम्मच काली मिर्च
• 8-10 ब्रेड स्लाइस का चूरा/ क्रम्ब्स
• स्वादनुसार नमक, तलने के लिए तेल, गार्निशिंग के लिए हरा धनिया, टोमैटो कैचअप

🍳 विधि

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   सबसे पहले एक बड़े बर्तन में उबले हुए आलुओं को मैश कर लें. (जिंजर गार्लिक पनीर फ्राई
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   अब इसमें हरी मिर्च का पेस्ट, पनीर, मोजरेला चीज, ब्रेड क्रम्ब्स (आधा बचा लें), लाल मिर्च का पाउडर , काली मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नमक डालकर मिला लें. (आलू के देसी फ्रेंच फ्राइज
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   इस चीज का ध्यान रखें कि नमक ज्यादा न हो. क्योंकि मोजरेला चीज में पहले ही नमक होता है.
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   अब धीमी आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. (चुटकियों में बनाएं स्पाइसी पोटैटो लॅालीपॅाप्स..)
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   अब हथेलियों पर थोड़ा तेल लगाकर मिक्सचर की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. फिर इन्हें हल्का सा चपटा कर दें.
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   अब सभी पैटीज को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेट लें. (मिनटों में तैयार होगा यह डोसा...)
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   अब एक पैटीज को गर्म तेल में दोनों साइड सुनहरा होने तक तल लें. आंच धीमी रखें तब ही पैटीज कुरकुरी बनेंगी.
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    पैटीज को किचन पेपर पर निकाल कर रखें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
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    इसी तरह से बाकी पैटीज को भी फ्राई कर लें. (20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश
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    तैयार पैटीज को टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.