गर्मियों में यूं झट से बना लें ठंडे-ठंडे कॉर्न दही भल्ले

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 कप उड़द दाल
• 3 कप कोर्न उबले हुए, आधा कप कॉर्न फ्लोर
• 3-4 हरी मिर्च बारिक कटी हुई
• 1 टीस्पून कालीमिर्च साबूत
• 4-5 टेबल स्पून दही फेंटा हुआ
• स्वादनुसार चाट मसाला
• स्वादनुसार नमक, तलने के लिए ऑलिव ऑयल

🍳 विधि

1. 1
   उड़द दाल को रात भर भिगोकर पीस लें. (ऐसे बनाएं टेस्टी और सॉफ्ट दही बड़े)
2. 2
   कॉर्न को भी दरदरा पीसकर अलग कर दें.
3. 3
   अब उड़द दाल में पिसा हुआ कॉर्न, नमक, कॉर्न फ्लोर, हरी मिर्च और काली मिर्च मिलाएं. ( दही की चटनी)
4. 4
   इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स भल्ला बनाकर डीप फ्राई करें .
5. 5
   तलने के बाद कुछ देर के लिए इसे बर्फ वाले ठंडे पानी में रखें. ( दही वाली आलू ब्रेड)
6. 6
   इसके बाद पानी निचोड़कर भल्ले को अलग रखे लें.
7. 7
   अब दही में पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. 
8. 8
   इस मिश्रण में भल्ले डालकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें. (फ्रूट लस्सी)
9. 9
   अब चाट मसाला, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़ककर सर्व करें.