चना दाल मोठ

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप चने की दाल
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, आधा छोटा चम्मच आमचूर पाउडर, तेल फ्राई करने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले चने की दाल को 3 से 4 घंटे के लिए या रातभर भिगो कर रख दें. (दाल मोठ की चाट)
2. 2
   तय समय के बाद इसे 15 से 20 मिनट के लिए एक सूती कपड़े पर फैला दें जिससे कि पूरा पानी सूख जाए. (चना दाल का भरवां पराठा)
3. 3
   पानी के पूरी तरह से सूख जाने पर धीमी आंच में एक गहरी कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.  (खीरा-चना दाल सलाद)
4. 4
   तेल के गर्म होते ही कड़ाही में चने की दाल डालें और कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक फ्राई कर लें. (चना दाल की चटनी)
5. 5
   अब इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और एक चम्मच से नमक, लाल मिर्च पाउडर और आमचूर पाउडर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
6. 6
   चना दाल मोठ तैयार है.