अरबी के कटलेट

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 10-12 अरबी, उबली हुई
• 1 चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्‍मच जीरा पाउडर
• ½ चम्‍मच अमचूर पाउडर
• 1 चम्‍मच चाट मसाला
• 1 चम्‍मच नींबू का रस
• 1 चम्‍मच हरा धनिया, कटा हरा धनिया, स्‍वादानुसार नमक

🍳 विधि

1. 1
   उबली हुई अरबी को एक-एक करके हथेली के बीच में रख कर दबा कर टिक्‍की सा बना लें.
2. 2
   अब तवा गरम करें और उसमें तेल डालकर गरम करें.
3. 3
   अरबी की टिक्‍की को गोल्‍डन ब्राउन होने तक दोनों साइड से पकाएं.
4. 4
   एक छोटे कटोरे या फिर प्‍लेट में, सभी सूखे मसाले मिक्‍स करें.
5. 5
   इस कटोरे में सेंकी हुई अरबी को डाल कर मिक्‍स करें. ऊपर से नींबू का रस डालें.
6. 6
   अरबी कटलेट को कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करें और इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें.
7. 7
   ध्‍यान दें: अगर आप इसे व्रत के लिए बना रहे हैं तो इसमें चाट मसाला न डालें और तेल की जगह देसी घी का इस्‍तेमाल करें.