ब्रेड उत्तपम

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 4-6 स्‍लाइस ब्रेड
• 5 चम्‍मच सूजी
• 5 चम्‍मच मैदा
• 1/4 चम्‍मच दही
• 1/4 चम्‍मच जीरा
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्‍मच नमक
• 2 चम्‍मच अदरक, बारीक कटी हुई
• 2 चम्‍मच हरी धनिया, बारीक कटी हुई
• 1/4 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/4 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1-2 चम्‍मच तेल

🍳 विधि

1. 1
   ब्रेड के किनारे चाकू से काटकर अलग निकाल कर रख लें.
2. 2
   ब्‍लेंडर में ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी मिक्‍स कर के स्‍मूद पेस्‍ट बना लें.
3. 3
   तैयार पेस्‍ट को एक कटोरे में निकाल लें और उसमें जीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और हरी धनिया डालकर मिक्‍स करें.
4. 4
   ध्‍यान रखें कि पेस्‍ट ना तो ज्‍यादा पतला होना चाहिये और ना ही बहुत गाढ़ा. जरूरत के हिसाब से इसमें पानी मिक्‍स कर लें.
5. 5
   एक नॉन स्‍टिक पैन को गर्म करें और उसमें हल्‍का सा तेल लगाकर इसे चिकना कर लें.
6. 6
   अब पैन में ब्रेड वाला पेस्‍ट कटोरी से डालें और गोलाई में फैलाएं.
7. 7
   उत्‍पम के चारों ओर तेल लगाएं और इसे धीमी आंच पर कुरकुरा सेंक लें.
8. 8
   उत्‍पम को दोनों साइड से सुनहरा भूरा होने सेंक लें.
9. 9
   गरमागर्म ब्रेड उत्तपम को अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें.