हेल्‍दी रवा चीला

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप रवा
• 1/4 गेंहू का आटा
• 1 कप दही
• 1 छोटा चम्‍मच राई
• 1 कप पत्‍ता गोभी, बारीक कटी हुई
• 1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
• 100 ग्राम पनीर
• 1-2 चम्‍मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्‍मच अदरक, कसी हुई
• 1/2 कप रिफाइंड तेल, नमक स्‍वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   एक बाउॅल में दही, रवा और क्रश्‍ड किया हुआ पनीर डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं.
2. 2
   अब इसमें आटा और थोड़ा पानी डालकर इसे मिक्‍सी में डालकर पेसट बना लें.
3. 3
   अब इस पेस्‍ट को बॉउल में निकाल कर इसमें सारी कटी सब्‍जी, नमक, अदरक और हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्‍छी तरह मिला लें.
4. 4
   घोल को अच्‍छी तरह फेंटकर 10-15 के लिए ढककर अलग रख दें.
5. 5
   अब एक नॉन स्टिक पैन को गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लें.
6. 6
   गरम पैन में राई डालकर इसे भून लें और जब यह चटकने लगे तो इसे तैयार चीला पेस्‍ट में डाल दें.
7. 7
   अब पैन में चमचे की सहायता से घोल डालें और इसे हल्‍का मोटा और गोल चीला फैला दें.
8. 8
   चीले के किनारों और चीले पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे मीडियम आंच में पकाएं.
9. 9
   जब चीला एक साइड से पक जाए तो इसे दूसरी तरफ से भी इसी तरह सेंक लें.
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    बाकी के पेस्‍ट से भी इसी तरह चीले तैयार करें.
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    गरमागर्म चीलों को नमकीन छाछ या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें.
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    ध्‍यान दें:
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    चीले का पेस्‍ट बनाते समय पानी की मात्रा का ध्‍यान रखें ताकि पेस्‍ट न ज्‍यादा गाढ़ा हो न
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    ज्‍यादा पतला.