मटर इडली

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप मटर
• 1/4 कप उड़द दाल
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच राई
• 2 चम्मच चना दाल, भूनी हुई
• 2 चम्मच नारियल, घिसा हुआ
• 1 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ, आधा चम्मच हींग पाउडर
• 2 तेल चम्मच, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मटर और उड़द दाल को पानी में दो घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
2. 2
   इसके बाद दाल का पानी निकालकर उसे मिक्सी जार में डालकर में डालें और उसमें भूनी चने की दाल और हरी मिर्च डालकर बारीक पीस लें.
3. 3
   जब पेस्ट तैयार हो जाए, तब उसमें थोड़ा सा नमक और घिसा हुआ नारियल डाल कर घोल तैयार करें.
4. 4
   अब पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें. उसमें राई और हींग डालकर छौंक तैयार करें.
5. 5
   इस छौंक को और हरा धनिया इडली वाले मिश्रण में डालकर इसे अच्छी तरह चलाएं.
6. 6
   तैयार घोल तैयार को इडली सांचे में डालकर इसे कूकर में रख भाप में पकाएं.
7. 7
   जब इडली तैयार हो जाएं तो इसे सॉस और चटनी के साथ सर्व करें.