झटपट बनाएं प्याज डोसा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप रवा
• 1 कप चावल का आटा
• 1/4 कप मैदा
• 1 चम्‍मच जीरा
• 5-6 साबुत काली मिर्च
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 8-10 कड़ी पत्‍ते, नमक स्वादानुसार
• 2 चम्मच तेल

🍳 विधि

1. 1
   एक बॉउल में रवा, चावल का आटा, मैदा, नमक और पानी डालकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करके घोल तैयार करें.
2. 2
   तैयार घोल में बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा, काली मिर्च के दाने और कड़ी पत्ता डाल कर अच्छी तरह मिलाएं.
3. 3
   अगर घोल गाढ़ा है तो उसमें थोड़ा पानी और डालें और स्‍वादानुसार नमक मिलाएं.
4. 4
   नॉन स्टिक तवा या फिर डोसा गरम करें और उसमें थोड़ा सा पानी छिड़कें.
5. 5
   जब पानी सूख जाए, तब उसमें पतला घोल डालकर गोलाई में चलाएं.
6. 6
   अब डोसे के ऊपर कटी हुई प्याज फैलाएं और इसके किनारों पर तेल लगाएं और डोसे को कम आंच पर पकाएं.
7. 7
   जब डोसा कुरकुरा होने लगे तो इसे साइड से मोड़ दें और प्‍लेट में निकाल कर रख लें.
8. 8
   बाकी के घोल से भी इसी तरह डोसे तैयार करें.
9. 9
   तैयार डोसों को नारियल चटनी और रसम के साथ सर्व करें.