प्याज, आलू और पनीर के पकौड़े तो हमेशा खाते हैं. सर्दियों खाइये पालक के पकौड़े क्योंकि यही तो असली स्वाद लाते हैं...
Servings
4 - 6
★ 3.9
Rating
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आवश्यक सामग्री
For 4 - 6
250 ग्राम पालक के पत्ते
1 कप बेसन, आधा छोटा चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार चीनी, आधा कप पानी, तलने के लिए, सर्व और गार्निशिंग करने के लिए, दही, पुदीना चटनी, सोंठ चटनी, भुजिया, धनियापत्ती
🍳 विधि
1
सबसे पहले पालक को गर्म पानी में डालकर कुछ देर तक पका लें. फिर आंच बंद कर दें. (पके चावल मेथी के पकौड़े)
2
अब एक बड़े बाउल या कटोरे में बेसन, अजवाइन, नमक, चीनी और पानी मिलाकर पतला घोल तैयार कर लें.
3
कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए मीडियम आंच में रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार घोल में पालक के पत्तों को एक-एक करके डुबोकर गर्म तेल में डालकर तल लें. (20 मिनट में बनाएं चटपटी गोभी
4
)
5
तैयार पालक पत्तों के पकोड़े को दही, चटनी और धनियापत्ती से गार्निश कर सर्व करें व खुद भी मजे से खाएं.
6
(पकौड़े का स्वाद बढ़ा देंगे ये टिप्स)
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