पनीर पकौड़े

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• एक कप पनीर के टुकड़े, एक कप बेसन, एक चुटकी हींग, एक चुटकी हल्दी पाउडर, आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चुटकी गरम मसाला पाउडर, आधा छोटा चम्मच अजवायन, आवश्यकतानुसार चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार पानी, तेल

🍳 विधि

1. 1
   बर्तन में बेसन, हींग, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर, अजवायन नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
2. 2
   बेसन के घोल में गुलठे नहीं पड़ने चाहिए. घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न पतला.
3. 3
   अब कड़ाही में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
4. 4
   इसके बाद एक पनीर का टुकड़ा बेसन के घोल में डुबोकर तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक फ्राई करें.
5. 5
   प्लेट में किचन पेपर लगाकर इसमें फ्राइड पकौड़ा निकाल लें.
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   इसी तरह सभी पनीर के पकौड़े तल लें. एक साथ 3 से 4 पकौड़े फ्राई करें.
7. 7
   तैयार हैं पनीर के पकौड़े. अब इन पर चाट मसाला छिड़ककर सॉस, चटनी और गर्मागर्म चाय के साथ एंजॉय करें.