इडली पिज्ज़ा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3 चौथाई कप चावल, एक चौथाई कप उडद दाल, छाछ आवश्यकतानुसार, आधा कप हरे मटर
• 1 प्याज स्लाइस में कटा हुआ
• 1 शिमला मिर्च टुकड़ों में कटा हुई
• 1 टमाटर स्लाइस में कटा हुआ, आधा कप मोजरेला चीज कद्दूकस
• 1 छोटा चम्मच ओरिगेनो, एक छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स, नमक स्वादानुसार, एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

🍳 विधि

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   दाल और चावल को 3-4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.  देखें सॉफ्ट इडली बनाने का सबसे आसान तरीका
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   तय समय बाद पानी निकालें और छाछ मिलाकर पीसकर पेस्ट बना लें.
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   अब इसे 4-5 घंटे खमीर उठने के लिए रख दें.  बची इडली से बना सकते हैं इडली बाइट्स
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   इसके बाद मिश्रण में नमक, मटर, लाल मिर्च व बेकिंग सोडा मिलाकर इडली के सांचें में डालकर 4-5 मिनट पकाएं.
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   एक प्लेट में इडली निकाल लें.  नारियल की चटनी बनाना सीखें...
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   सभी इडली पर प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, ऑरिगेनो, चिली फ्लेक्स, नमक और चीज की टॉपिंग करें.
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   अब एक नॉनस्टिक पैन में 4-5 इडली रखें और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक तक ढककर रखें.
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   इडली पिज्जा बनकर तैयार है इसे चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें. कैसे तैयार करें इडली के लिए परफेक्ट घोल
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   आप चाहें तो फ्रेश इडली की जगह बची हुई इडली से भी यह लजीज डिश बना सकते हैं.