सोयाबीन डोसा

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 कप सोयाबीन का आटा
• 2 चम्मच सूजी
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1/2 कप कटा हरा धनिया, चुटकी लाल मिर्च पाउडर, चुटकी भरी हल्दी, नमक स्वादानुसार
• 1 कप तेल

🍳 विधि

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   सबसे पहले एक बॉउल में सोयाबीन का आटा, नमक, सूजी, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
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   उसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर डोसा बेटर की तरह घोल तैयार कर लें और इसे 10-15 मिनट के लिए एक साइड में रख दें.
3. 3
   अब डोसा बनाने के लिए नॉन स्टिक पैन को हल्का गरम करें और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर तेल को चारों ओर फैला दें.
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   अब एक बड़े चम्मच में डोसे का मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालकर चम्मच से गोल-गोल घुमाते हुए डोसे का आकार दें.
5. 5
   डोसे के किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें और डोसे को दोनों और से अच्छी तरह सेंक लें.
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   बाकी बचे घोल से भी इसी तरह डोसा तैयार करें.
7. 7
   गरमागर्म डोसे को नारियल की चटनी और सांभर के साथ सर्व करें.