तंदूरी आलू

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 10-15 छोटे आकार के आलू
• 2 चम्मच मक्खन
• 2 प्याज, बारीक कटी हुई, एक चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 6 कली लहसुन
• 5 हरी मिर्च, आधा कप दही
• स्वादानुसार नमक, एक चम्मच काली मिर्च, एक चम्मच भुना जीरा पाउडर

🍳 विधि

1. 1
   आलू को धोकर छील लें.
2. 2
   इसके बाद प्याज, अदरक, लहसुन व हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर इसे दही में मिला लें.
3. 3
   फिर पेस्ट में नमक व काली मिर्च भी मिला लें.
4. 4
   अब नॉनस्टिक पैन में मक्खन डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
5. 5
   फिर पैन में साबुत आलू डालकर सुनहरे होने तक मध्यम आंच पर फ्राई करें.
6. 6
   इसके बाद आलू को दही के मिश्रण में मिलाकर मेरीनेट होने के लिए 10 मिनट तक रखें.
7. 7
   अब मेरीनेट आलू को सीक में लगाकर तंदूर में हल्के ब्राउन होने तक भूनें.
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   आप चाहें तो इन्हें गैस पर जाली लगाकर इसके ऊपर आलू रखकर मध्यम आंच पर भून लें. इन्हें माइक्रोवेव में भी रोस्ट किया जा सकता है.
9. 9
   लीजिए तैयार हैं तंदूरी आलू. इन पर भुना जीरा पाउडर छिड़क कर चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.