अगर रात के बने चावल बच गए हैं तो अब इसे हर समय की तरह सिर्फ छौंक कर ही क्यों खाना? पकवानगली में जाने बचे हुए चावल से डोसा बनाने का तरीका.
Servings
2 - 4
★ 4
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
एक कटोरी पका चावल (रात के बचे हुए), एक कटोरी चावल का आटा, आधी कटोरी गेंहू का आटा, आधी कटोरी दही, चुटकीभर बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार, एक कप पानी
🍳 विधि
1
डोसा बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर जार में पके हुए चावल, दही, चावल का आटा, गेंहू का आटा, नमक और पानी डालकर पीस लें.
2
बैटर तैयार है. एक कटोरी में निकालकर इसमें बेकिंग सोडा और जीरा मिलाएं. (ऐसे बढ़ाएं डोसे का स्वाद)
3
धीमी आंच में एक तवे पर एक चम्मच तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें. (ब्रेड डोसा)
4
तेल के गर्म होते ही डोसे का बैटर फैलाएं. (मैसूर मसाला डोसा)
5
एक साइड से सिक जाने के बाद इसके किनारों पर तेल डालकर इसे पलटें और दूसरे साइड से भी सुनहरा होने तक सेंक लें.
6
तैयार है बचे हुए चावल से बना क्रिस्पी डोसा. (मसाला डोसा)
7
नोट:
8
मसाला डोसा खाना चाहते हैं तो आप साथ में आलू की सब्जी भी बना सकते हैं.
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