पनीर कटलेट

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• पनीर 250 ग्राम, आधा चम्मच सूखा पुदीना पाउडर
• स्वादानुसार नमक, नींबू का रस और तेल
• 3-4 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया

🍳 विधि

1. 1
   दूध से घर में ही पनीर बना लें. इससे बने कटलेट खाने में ज्यादा लजीज होते हैं.
2. 2
   हरी मिर्च को बारीक काट लें. फटे दूध में नमक, धनिया व हरी मिर्च मिलाकर मलमल के कपड़े में लपेटकर किसी भारी चीज से दबा कर दो घंटे रख दें.
3. 3
   इसके बाद इसकी डेढ़ इंच लंबी व आधा इंच चौड़ी फालियां काट लें और मनचाहे आकार में टिक्की बना लें.
4. 4
   तवे पर उन्हें दोनों तरफ से कुरकुरी सेंक लें. चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.