चटपटा क्रिस्पी सोयाबीन कबाब

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कटोरी सोयाबीन
• 2 बड़ा चम्मच मैदा
• 2 कप गर्म पानी
• 5-6 कलियां लहसुन की
• 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
• 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधा कप हरा धनिया पत्ती
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक, पेंसिल या स्टिक (कबाब को शेप देने के लिए), नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   क्रिस्पी सोयाबीन कबाब बनाने के लिए सबसे पहले गर्म पानी को कटोरी में रखे सोयाबीन में डालें और 2 से 3 मिनट तक ढककर रख दें.
2. 2
   तय समय के बाद सोयाबीन को छन्नी से छानकर एक कटोरी निकाल लें. (आलू से बनाएं देसी कबाब)
3. 3
   ब्लेंडर में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती, सोयाबीन और नमक डालकर पेस्ट तैयार कर लें.
4. 4
   अब पेस्ट में मैदा और क्रिस्पी बनाने के लिए कॉर्न फ्लोर मिलाएं. (नारियल के चटपटे कबाब)
5. 5
   मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (चीज कबाब)
6. 6
   तेल के गर्म होते ही हल्के हाथों से पेस्ट को स्टिक या पेंसिल के चारों तरफ लपेटें. (कच्चे पपीते का लजीज कबाब)
7. 7
   अब धीरे-धीरे कबाब को सरकाते हुए तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें.
8. 8
   सोयाबीन कबाब तैयार है. ऊपर से चाट मसाला बुरक कर हरे धनिये की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
9. 9
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