गेहूं आटा डोसा

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• एक कप गेहूं का आटा
• 2 कप चावल का आटा, आधा कप खट्टा दही या मट्ठा, आधा छोटा चम्मच जीरा
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुईं
• 4 से 5 करी पत्ते बारीक कटे हुए
• स्वादानुसार नमक, तेल

🍳 विधि

1. 1
   बर्तन में चावल और गेहूं का आटा छानकर मिलाएं.
2. 2
   अब आटे में हरी मिर्च, करी पत्ते, जीरा, नमक और दही या मट्ठा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
3. 3
   इसके बाद आटे के मिश्रण में लगभग 1 से 2 कप पानी डालकर मिलाएं और पतला घोल तैयार कर लें.
4. 4
   अब गैस पर डोसा तवा या पैन रखकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
5. 5
   तवे पर तेल की कुछ बूंदें डालकर प्याज के टुकड़े से तवे को रगड़ दें.
6. 6
   अब तवे पर डोसे का घोल डालें. फिर इसके चारों तरफ तेल डालकर घोल को हल्का सुनहरा होने दें.
7. 7
   अब चमचे से घोल को तवे पर गोल शेप में फैलाकर सेकें.
8. 8
   इसके बाद डोसा पलटकर दूसरी तरफ से भी सेक लें. इसे हल्का ब्राउन होने तक सेकें.
9. 9
   फिर इसे प्लेट में निकाल लें. इसी बाकी के डोसे बनाएं.
10. 10
    लीजिए तैयार हैं गेहूं आटा डोसा. अब इसे सांभर और नारियल चटनी या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें.