नमकीन पोंगल

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप बासमती चावल, आधा कप मूंग दाल, छिलके वाली
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 कप नारियल, घिसा हुआ
• 1 छोटा चम्‍मच हींग-राई
• 1 छोटा चम्‍मच हल्दी
• 1 छोटा चम्‍मच कालीमिर्च पाउडर
• 1 अदरक टुकड़ा
• 8 -10 काजू, थोड़े से तिल
• स्वादानुसार नमक और मिर्च

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले दाल और चावल को अलग-अलग पानी में भिगोकर रख दें.
2. 2
   अदरक को घीस लें और काजू तलकर अलग रख लें.
3. 3
   अब कूकर में घी गरम करके राई-हींग, हल्दी, तिल और अदरक डालकर भूनें और फिर उसमें मूंग दाल डालकर कुछ देर पका लें.
4. 4
   तैयार मिक्‍सचर में चावल, कसा हुआ नारियल, नमक, काजू और पानी डालकर कूकर को बंद कर दें.
5. 5
   एक या दो सीटी आने के बाद गैस को बंद करे दें.
6. 6
   जब पोंगल ठंडा हो जाए काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हरा धनिया डालकर सर्व करें.