पाइनएप्पल पचड़ी की रेसिपी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• एक कप नारियल कसा हुआ
• 2 कप पके पाइनएप्पल कटे हुए, एक कप दही
• 2 हरी मिर्च कटी हुईं, अदरक का 2 इंच बड़ा टुकड़ा, एक छोटी चम्मच राई पिसी हुई
• 4 सूखी लाल मिर्च, आधा कप पानी, आधा छोटा चम्मच राई
• 5 करी पत्ते, एक छोटा चम्मच चीनी या गुड़ (चाहें तो)
• स्वादानुसार नमक, तेल

🍳 विधि

1. 1
   बर्तन में पानी डालकर गैस पर गर्म करें. इसमें पाइनएप्पल, हरी मिर्च, अदरक, चीनी या गुड़ और नमक डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
2. 2
   नारियल, पिसी राई और 2 लाल मिर्च में थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.
3. 3
   अब इस पेस्ट को पके हुए पाइनएप्पल मिश्रण में डालकर मिलाएं.
4. 4
   इसके बाद दही को फेंटकर, पाइनएप्पल के मिक्सचर में डालकर मिक्स करें. इसे कुछ देर उबालने के बाद गैस बंद कर दें.
5. 5
   फिर पाइनएप्पल मिश्रण में तड़का लगाने के लिए गैस पर पैन में तेल गर्म करें.
6. 6
   तेल में राई, 2 सूखी मिर्च और करी पत्ते डालकर 30 सैकेंड फ्राई करके गैस बंद कर दें.
7. 7
   अब तड़के को पके हुए पाइनएप्पल मिश्रण में डालकर मिलाएं.
8. 8
   तैयार है पाइनएप्पल पचड़ी. इसे अप्पम, डोसा, इडली या किसी के भी साथ सर्व करें.