छेने की आपने मिठाई और रसगुल्ले खाए होंगे. अब ट्राई कीजिए छेना खीर. जानें इसे बनाने का तरीका.
Servings
2 - 4
★ 3.9
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
एक कप छेना, एक लीटर फुल क्रीम दूध
15 बादाम, उबालकर छिले व बारीक कटे
20 पिस्ते, उबालकर छिले व बारीक कटे हुए
4-5 किशमिश
2 छोटी इलायची
स्वादानुसार चीनी, एक चौथाई चम्मच सिट्रिक एसिड
🍳 विधि
1
गैस पर एक मोटे तले के नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें.
2
फिर इसमें छेना डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
3
जब दूध उबलने लगे तब उसमें चीनी डालें और चलाते रहें.
4
फिर इसमें पिस्ते, किशमिश, छोटी इलायची और बादाम डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
5
फिर सिट्रस एसिड मिलाएं, पैन को आंच से हटाएं व ठंडा होने के लिए रख दें.
6
से 15 मिनट तक फ्रिज में रखें और ठंडा होने पर सर्व करें.
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