खसखस का हलवा

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 100 ग्राम खसखस
• 100 ग्राम चीनी
• 1 कप दूध
• 1/2 कप घी
• 1/4 छोटा चम्मच छोटी इलाइची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बादाम कटे हुए
• 1 बड़ा चम्मच काजू कटे हुए

🍳 विधि

1. 1
   खसखस को साफ करके, पानी में रातभर भिगो कर रख दें.
2. 2
   भीगे हुए खसखस को पानी से निकाल कर मिक्‍सी में बारीक पीस लें और पीसते समय जरूरत के हिसाब से पानी डाल लें.
3. 3
   कड़ाही में घी डालकर गरम करें और उसमें पिसा हुआ खसखस डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
4. 4
   अब दूध और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लें.
5. 5
   जब हलवा घी छोड़ने लगे तो हलवे में इलाइची पाउडर, बादाम और काजू डालकर मिला अच्‍छी तरह मिलाएं.
6. 6
   खसखस का हलवा तैयार है. अब इसे ठंडा और गरम जैसा मन हो सर्व करें.