मैंगो फिरनी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• एक कप चावल
• 4 कप दूध, एक चम्मच इलायची पाउडर, आधा चम्मच केसर
• 2 कप मैंगो पल्प (आम का गूदा)
• 4 कप चीनी
• 1/4 कप बादाम कटा हुआ
• 1/4 कप पिस्ता कटा हुआ
• 1/4 कप किशमिश

🍳 विधि

1. 1
   चावल को 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगोएं.
2. 2
   फिर चावल का पानी निकालकर इसे ग्राइंडर में दरदरा पीस लें.
3. 3
   इसके बाद गहरे बर्तन में चावल का पेस्ट, दूध, चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालकर इसे गैस पर मध्यम आंच पर पकाएं.
4. 4
   इस मिक्सचर को तब तक चलाते रहें जब तक चावल का पेस्ट इसमें अच्छी तरह पक न जाएं.
5. 5
   फिर दूध में आधे बादाम, पिस्ता, किशमिश डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
6. 6
   इसके बाद दूध में मैंगो पल्प डालकर चालाएं और इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
7. 7
   जब मैंगो फिरनी अच्छी तरह ठंडी हो जाए तो इसे बचे हुए बादाम, पिस्ता और किशमिश से गार्निश करके सभी के लिए सर्व करें.