जन्माष्टमी व्रत स्पेशल: ऐसे बनाइए साबूदाना खीर

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1/2 कप साबूदाना
• 4 कप दूध
• 2 कप पानी
• 1/2 कप चीनी
• 1 चम्‍मच इलायची पाउडर
• 2 चम्‍मच सूखे मेवे (कटे हुए बादाम, काजू, पिस्‍ता
• नारियल)
• 1/2 चम्‍मच किशमिश

🍳 विधि

1. 1
   एक बाउल में पानी डालकर उसमें साबूदाने काे 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. 
2. 2
   साबूदाना जब भीग जाए तो उसे छानकर अलग रख लें.
3. 3
   अब मीडियम आंच पर एक पैन में दूध उबलने के लिए रख दें.
4. 4
   दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह नीचे से न जले.
5. 5
   जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें साबूदाना मिलाएं.
6. 6
   अब इसे 5 मिनट तक पकाएं.
7. 7
   जब साबूदाना अच्‍छी तरह से पक जाए यानी फूल जाए तब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और मेवे मिला दें.
8. 8
   अब इसे 2-3 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें.
9. 9
   तैयार है साबूदाना खीर. गर्मागर्म या फिर फ्रिज में कुछ देर रखकर ठंडा कर सर्व करें.