मावा मोदक

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 400 ग्राम मावा (खोया)
• 1/4 कप चीनी
• 1/4 चम्मच हरी इलायची पाउडर, एक चुटकी केसर

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन को गैस पर रखें और उसमें मावा व चीनी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाएं.
2. 2
   जैसे ही मावा और चीनी पिघल कर अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इसमें केसर मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाते रहें.
3. 3
   मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें इलायची पाउडर मिलाकर कुछ देर और चलाएं.
4. 4
   गैस बंद करने के बाद मावा के इस मिश्रण को ठंडा होने दें.
5. 5
   फिर इस मिश्रण को नीबे के आकार में बराबर हिस्सों में बांट लें और मोदक का आकार दें.