मीठे आलू से इस तरह बनाए रबड़ी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 300 मिली लीटर दूध
• 4 चम्मच उबला और पिसा हुए मीठे आलू/स्वीट पोटैटो
• 1 चम्मच चीनी
• 1 कप गरम पानी
• 1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर, चुटकी भर केसर, कुछ ड्राई फ्रूट, कटे हुए

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले दूध को गरम कर लें.
2. 2
   गरम होने पर उसमें पिसे हुए आलू को मिला लें. इसके बाद इसे लगातार धीमी आंच पर चलाते रहें जब तक यह गढ़ा ना हो जाये. (आम का रसगुल्ला)
3. 3
   अब चुटकी भर केसर को गरम पानी में फूलने के लिए छोड़ दें. (सिर्फ तीन चीजों से बनाएं कुल्फी)
4. 4
   इसके फूलने के बाद इसे बन रहे रबड़ी में मिला दें. इसके साथ ही इसमें इलाइची भी मिला लें और 5 मिनेट तक उबालें.
5. 5
   अब इसमें ड्राई फ्रूट्स मिला दें और गैस बंद कर दें. (सेवईं का हलवा)
6. 6
   राबड़ी पूरा होने पर किसी बाउल में रख कर  1घंटे तक फ़्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
7. 7
   समय पूरा होने पर सर्व करें. (कोकोनट आइसक्रीम)
8. 8
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