चीनी का पराठा

आवश्यक सामग्री

For 8 - 10

• आधा किलो आटा
• 1 चम्मच नमक
• 2 चम्मच तेल मोयन के लिए
• 250 ग्राम चीनी, पाउडर, पराठा सेंकने के लिए घी

🍳 विधि

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   सबसे पहले एक बर्तन में आटा, नमक, चम्मच तेल और पानी डालकर गूंद लें.
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   तैयार आटे से बराबर-बराबर लोइयां काट लें. (गोभी पराठा बनाने की विधि)
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   अब एक लोई लें और इसे बेल लें.
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   फिर इस पर एक चम्मच घी डालकर फैला लें. (बची हुई दाल से बनाएं सांभर, मठरी और पराठे)
5. 5
   इसके बाद इस पर 1 बड़ा चम्मच चानी पाउडर और थोड़ा सूखा आटा छिड़क लें.
6. 6
   इसके बाद रोटी को चारों साइड से मोड़ते हुए चौकोर आकार दे दें.
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   बेलते समय इस बात का ध्यान रखें कि पराठा फूटे नहीं. इसके लिए इसे हल्के हाथों से बेलें. इसे ज्यादा पतला न करें न ही किनारे ज्यादा मोटा रखें. (पत्तागोभी पनीर पराठा )
8. 8
   मीडियम आंच में एक नॉनस्टिक तवा गर्म करें.
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   जब तवा गर्म हो जाए तो इस पर आधा चम्मच घी डाल लें और पराठा रख दें.
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    पराठा एक तरफ हलका पकने के बाद दूसरी तरफ पलट लें. (तिकोना परतदार पराठा
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    )
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    जब दोनों तरफ से पक जाए तो उसपर 1-2 चम्मच घी डालकर दोनों तरफ से बराबर पकाएं.
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    इसे उसी तरह से पकाएं जैसे घर में आम पराठे को पकाते हैं.
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    इसे तरीके से बाकी लोइयों से भी पराठे बेलकर सेंक लें. (चॉकलेट पराठा)