खरबूजे को आपने फल के तौर पर तो बहुत बार खाया ही होगा, पर क्या आप जानते हैं कि इसका हलवा भी बनाया जा सकता है? अगर नहीं, तो यहां जानें इसकी रेसिपी...
Servings
2 - 4
★ 3.6
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
आधा कप सूजी
2 कप खरबूजा टुकड़ो मे कटा हुआ, आधा कप नारियल का बूरा
1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर, बारीक कटा हुआ काजू, बादाम और किशमिश
4 बड़ा चम्मच चीनी बूरा
100 ग्राम घी
🍳 विधि
1
धीमी आंच में एक गहरी कड़ाही में सूजी को सुनहरा होने तक भून लें.
2
अब इसमें खरबूजे के टुकड़े, नारियल का बूरा, इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से कड़छी से चलाते हुए मिक्स कर लें. (शिमला मिर्च का हलवा)
3
जब तक कि खरबूजे का पानी पूरी तरह से सूख न जाए इसे लगातार चलाते रहें. (क्या कभी चखा है दही के हलवे का स्वाद...)
4
पानी के पूरी तरह से सूख जाने पर इसमें घी मिलाएं और कड़छी से चलाते हुए पकाएं. (ज्वार केले का शीरा बनाने की विधि)
5
हलवा जब घी छोड़ने लगे तब समझ जाएं कि यह तैयार हो चुका है और आंच बंद कर दें. (बादाम अंजीर का हलवा)
6
खरबूजे के हलवे को एक कटोरी में निकाल लें. काजू, बादाम और किशमिश से गार्निश कर सर्व करें.
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