तिल-गुड़ के लड्डू

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 60 ग्राम सफेद तिल, कद्दूकस किया हुआ गुड़ 150 ग्राम, घी

🍳 विधि

1. 1
   तिल को बीनकर अच्छी तरह साफ कर लें.
2. 2
   अब गैस पर एक कड़ाही में तिल को सुनहरा होने तक भूनें.
3. 3
   इसके बाद गैस पर एक पैन में आधा कप पानी डालकर गर्म करें अौर इसमें गुड़ डालकर पिघला दें.
4. 4
   गुड़ सही तरह पक गया है, यह देखने के लिए एक कटोरी में ठंडा पानी लें. पानी में थोड़ा-सा पकता हुआ गुड़ डालें. अगर पानी में गुड़ का बॉल बन जाए तो लड्डू बनाने के लिए परफेक्ट गुड़ पक चुका है. अब गैस बंद कर दें.
5. 5
   अब गुड़ में भुने तिल डालकर मिक्स करें और फिर गुड़-तिल के मिश्रण को हल्का ठंडा कर लें.
6. 6
   इसके बाद हाथ पर घी लगाकर मिश्रण का थोड़ा-थोड़ा भाग लेकर इसके गोल-गोल लड्डू बना लें.
7. 7
   इस तरह पूरे मिश्रण के लड्डू बनाकर तैयार कर लें और डिब्बे में भर लें. फिर जब मन चाहे, इनका स्वाद लें.