एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 रोटी
एक कप पके हुए चावल
आधा कप मटर के दाने
एक शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
एक उबला आलू छिला और कटा हुआ
2 बड़े चम्मच हरी चटनी
2 बड़े चम्मच शेजवान सॉस
एक चम्मच गरम मसाला पाउडर
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच नींबू का रस
एक छोटा चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
तेल

विधि

- गैस पर पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरे का तड़का लगाएं.
- अब पैन में मटर, आलू, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर एक मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
- इसके बाद इसमें चावल, हरी चटनी और शेजवान सॉस डालकर मिक्स करें.
- फिर शिमला मिर्च और नींबू का रस डालें. इसे मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं. अब गैस बंद कर दें.
- अब रोल तैयार करने के लिए रोटी के बीच में चावल का थोड़ा मिश्रण रखें. फिर रोटी को घुमाकर रोल बनाएं.
- इसके बाद गैस पर एक नॉन स्टिक तवा गर्म करें. इस पर तेल डालकर रोटी और चावल का रोल रखकर मध्यम आंच पर सेकें.
- रोल को पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें. फिर इसे प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी रोल्स तैयार कर लें.
- तैयार हैं रोटी और चावल के रोल्स. इन्हें सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.