अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर
रेस्तरां में अगर खासतौर पर रुमाली रोटी का स्वाद लेने जाते हैं तो क्यों न इसे घर पर बनाना सीखें. इसका मजा कबाब, दाल बुखारा, दाल मखनी, शाही पनीर आदि के साथ लिया जा सकता है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- तीन कप गेहूं का आटा, एक कप मैदा, दो कप पानी आटा गूंदने के लिए, सूखा आटा, रोटी बेलने के लिए
विधि
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पतला आटा गूंद लें.
- तैयार आटे को हल्के गीले कपड़े से ढक कर 2-3 घंटे के लिए रख दें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- साथ ही तलने के काम आने वाली कड़ाही को गैस पर उलटा करके गर्म करें. यानी जिस हिस्से में तलने के लिए तेल डाला जाता है, वह गैस पर रहेगा और दूसरा हिस्सा ऊपर की ओर होगा.
- जब तक यह गर्म हो, एक छोटी लोई को पतला बेल लें. इसके लिए आपको थोड़ी प्रैक्टिस की जरूरत होगी क्योंकि रोटी को इतना पतला बेलना है कि इसके आरपार हल्का नजर आए.
- अब कडा़ही के ऊपर वाले हिस्से पर हल्का तेल लगाएं और बेली हुई रोटी को इस पर रखें.
- करीब 10 सेकंड में या जैसे ही इसमें बुलबुले दिखने लगें, इसे पलट दें. और दूसरी ओर से भी हल्का सुनहरा होने तक सेंकें.
अगर यह कच्ची लगे तो एक मोटे कपड़े से गांठ बनाकर इसे हल्के हाथ से दबाकर सेंक लें.
- अब रोटी को कड़ाही से हटाकर फोल्ड करके गर्मागर्म परोसें. इसी तरह बाकी आटे से और रुमाली रोटी तैयार करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे तीन कप गेहूं का आटा, एक कप मैदा, दो कप पानी आटा गूंदने के लिए, सूखा आटा, रोटी बेलने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर बनाने के लिए सबसे पहले तीन कप गेहूं का आटा, एक कप मैदा, दो कप पानी आटा गूंदने के लिए, सूखा आटा, रोटी बेलने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर बनाने में लगभग 1.5 से 2 घंटे तैयारी का समय और 1.5 से 2 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर बनाने के लिए तीन कप गेहूं का आटा, एक कप मैदा, दो कप पानी आटा गूंदने के लिए, सूखा आटा, रोटी बेलने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अब इस तरीके से रेस्टोरेंट जैसी रुमाली रोटी बनाएं घर पर एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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