एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप उड़द दाल
3 कप कोर्न उबले हुए
आधा कप कॉर्न फ्लोर
3-4 हरी मिर्च बारिक कटी हुई
1 टीस्पून कालीमिर्च साबूत
4-5 टेबल स्पून दही फेंटा हुआ
स्वादनुसार चाट मसाला
स्वादनुसार नमक
तलने के लिए ऑलिव ऑयल

विधि

- उड़द दाल को रात भर भिगोकर पीस लें. (ऐसे बनाएं टेस्टी और सॉफ्ट दही बड़े)
- कॉर्न को भी दरदरा पीसकर अलग कर दें.
- अब उड़द दाल में पिसा हुआ कॉर्न, नमक, कॉर्न फ्लोर, हरी मिर्च और काली मिर्च मिलाएं. ( दही की चटनी)
- इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स भल्ला बनाकर डीप फ्राई करें .
- तलने के बाद कुछ देर के लिए इसे बर्फ वाले ठंडे पानी में रखें. ( दही वाली आलू ब्रेड)
- इसके बाद पानी निचोड़कर भल्ले को अलग रखे लें.
- अब दही में पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. 
- इस मिश्रण में भल्ले डालकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें. (फ्रूट लस्सी)
- अब चाट मसाला, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़ककर सर्व करें.