एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

पांच ब्रेड स्लाइस
आधा कप ताजा गाढ़ा दही
तीन चौथाई कप बेसन
एक छोटी चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
2 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा)
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच हींग
एक चौथाई कप बारीक कटा हुआ प्याज
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
तेल तलने के लिए

विधि

- सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटकर अलग निकाल दें और एक बाउल में इसके सफेद हिस्से को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
- अब ब्रेड के साथ सभी सामग्रियों को एकसाथ अच्छे से मिक्स कर घोल बना लें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करें.
- तेल के गरम होते ही चम्मच से घोल लेकर भजिए (पकौड़ों) के आकार में कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- इसी तरह से सभी भजिए तल लें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है ब्रेड भजिया. टोमैटो सॉस या फिर चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.