एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम चिकन कीमा
एक प्याज
2 हरी मिर्च
आधी लाल शिमला मिर्च
आधी हरी शिमला मिर्च
नमक स्वादानुसार
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा कप ताजा ब्राउन ब्रेड क्रम्ब्स
तलने के लिए तेल

विधि

- प्याज, हरी मिर्च, लाल और हरी शिमला मिर्च को मोटा-मोटा काटकर एक चॉपर में डालकर बारीक चॉप कर लें.
- अब इसे एक बाउल में निकालकर इसमें चिकन कीमा, नमक और काली मिर्च पाउडर डाले और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसके बाद इसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- मध्यम आंच मेंम नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
- हथेलियों को पानी से गीला करें और इस पर थोड़ा-सा चिकन का मिश्रण लेकर पतला कटलेट बना लें. आप इन्हें मनचाहे आकार दे सकते हैं.
- कटलेट तवे पर रख कर दोनों साइड सुनहरा होने तक पका लें.
- किचन पेपर पर रखें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- हरी या लाल चटनी के साथ गरमागरम चिकन कटलेट सर्व करें.