एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 छोटा चम्मच राई
1 चम्मच उड़द की दाल
½ चम्मच जीरा
5 करी पत्ते
1 सूखी लाल मिर्च
6 काजू
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुई)
1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
1 आलू (बारीक कटा हुआ)

1/2 मटर
1/4 चम्मच हल्दी
नमक स्वादानुसार
2 कप दलिया
6 कप पानी
4 चम्मच तेल

विधि

- दलिया उपमा बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही राई, उड़द की दाल, जीरा, करी पत्ते, सूखी लाल मिर्च और काजू डालकर भूनें.
- अब प्याज, हरी मिर्च और अदरक डाल कर हल्के सुनहरा होने तक पकाएं.
- टमाटर, गाजर, आलू, मटर , बीन्स, हल्दी और नमक डाल कर अच्छी तरह मिलाकर 5 मिनट तक पका लें.
- अब दलिया मिक्स करके मीडियम आंच पर 5 मिनट तक भूनें.
- पानी को दलिया में डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे ढककर 5 मिनट और पकाएं.
- अब इसे धीमी आंच पानी सूखने तक पकाएं.
- दलिया उपमा गर्मागर्म सर्व करें.