एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

4 उबले आलू
2 कच्चे अंडे
आधा कप ब्रेड का चूरा
आधी चम्मच काली मिर्च, पिसी
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
आधआ कप धनिया, पत्तियां बारीक कटी
स्वादानुसार नमक
तेल, फ्राई करने के लिए

विधि

- आलू छीलकर कद्दूकस कर लें.
- अब आलू में काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्तियां और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद बर्तन में अंडे फोड़कर फेंट लें.
- अब आलू के मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें और इन्हें अंडे के घोल में डुबोकर करके, ब्रेड के चूरे में लपेटकर प्लेट में रखते जाएं.
- इसके बाद पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
- फिर आलू की 3 से 4 बॉल्स को तेल में डालकर मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें.
- अब प्लेट में किचन पेपर लगाकर फ्राइड बॉल्स को इसमें निकाल लें.
- इसी तरह सभी फ्राइड पोटैटो एग बॉल्स बनाएं.
- अब गर्मागर्म फ्राइड पोटैटो एग बॉल्स सॉस, चटनी, चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.