एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप पास्ता (उबला हुआ)
1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
9-10 फ्रेंच बीन्स (बारीक कटी हुई)
4 बेबी कार्न (बारीक कटी हुई)
4 चम्मच लहसुन (बारीकटा हुआ)
250 ग्राम दूध
2 चम्मच मैदा
3 से 4 चम्मच बटर
1/4 कप क्रीम
काली मिर्च
1/2 छोटी चम्मच ओरेगेनो
नमक स्वादानुसार

विधि

- वाइट सॉस गार्लिक पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में बटर डालकर गर्म करें.
- बटर के पिघलने ही इसमें लहसुन , बेबी कॉर्न, फ्रेंज बीन्स और शिमला मिर्च डाल तेज आंच पर 3 से 4 मिनट भूनें.
- तय समय बाद सब्जियां भून कर तैयार हो जाए तो आंच बंद कर दें.
- मीडियम आंच में एक पैन बटर डालकर पिघला लें.
- बटर के मेल्ट होने पर इसमें मैदा डालकर लगातार चलाते हुए मैदा के हल्का सा भूनें.
- मैदा भून जाने पर दूध डालकर कलछी से लगातार चलाते हुए मिक्स कीजिए ताकि गुठलियां न बनें.
- 2 -3 मिनिट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
- अब नमक, काली मिर्च और ओरेगेनो डालकर मिलाए.
- सॉस में सब्जियां, पास्ता और क्रीम डाल कर अच्छी तरह मिला कर आंच बंद कर दें.
- तैयार है वाइट सॉस गार्लिक पास्ता गर्मागर्म सर्व करें.