एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

1 कप पोहा
2 चम्‍मच मैदा
3 मध्‍यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए    
2 कप तेल
1/2 चम्‍मच राई
1 प्‍याज, बारीक कटा हुआ  
1 चम्‍मच पाउडर लाल मिर्च पाउडर
2 चम्‍मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/4 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
1/2 चम्‍मच अमचूर पाउडर
नमक स्‍वादअनुसार

विधि

- पोहे को 5 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दें.
- पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, कटी प्‍याज और 2 चम्‍मच मैदा डाल कर 2-3 मिनट के लिए फ्राई करें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च, हल्‍दी पाउडर डाल कर मिक्‍स करें. मिश्रण को एक कटोरे में
पलट लें.
- इस मिश्रण के साथ भिगोया हुआ पोहा, नमक, कटी हरी धनिया, कटे काजू और नींबू का रस मिक्‍स करें.
- अब इस मिश्रण को 8 से 12 भागों में काट कर कटलेट का शेप दें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें तैयार कटलेट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- जब कटलेट तैयार हो जाए, तब उसे टिशू पेपर पर निकाल रख लें.
- गर्मागर्म पोहा कटलेट को अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें.