एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4-5 बड़ी हरी मिर्च
2-3 आलू उबले हुए
1 छोटा कप कटा हुआ प्याज
3-4 कटी हुई हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा
नमक सवाद अनुसार
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 चुटकी हींग
1 कप बेसन
तलने के लिए तेल

विधि

- एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें जीरा, प्याज , हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिलाकर भून लें और आखिरी में इसमें आलू डालकर अच्छी तरह मैश कर लें.
- अब एक बर्तन में बेसन , नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और पानी डालें अच्छी तरह फेंटकर घोल बना लें.
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रखें.
- अब बड़ी वाली मिर्च लें और इसे बीच में से चीरकर प्याज और आलू वाला मिश्रण भरें फिर बेसन के घोल में डुबोकर तल लें.
- गर्मागर्म मिर्ची वड़ा को चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
- आप वीडियो देखकर भी मिर्ची वड़ा बना सकते हैं.