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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 6 अचार वाली हरी मिर्च
- 1 कप बेसन
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/2 टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल
- 4-5 हरी मिर्च, भरावन की सामग्री:
- 1 बड़ा आलू उबला हुआ
- 1 छोटी प्याज, बारीक कटी हुई
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/2 टीस्पून चाट मसाला
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, नमक स्वादानुसार
विधि
- अब बड़ी हरी मिर्च को एक तरफ से फाड़ लें और अगर बीज ज्यादा हों तो निकाल दें.
- एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच में गर्म होने के लिए रखें. जब तक तेल गर्म हो रहा है तब तक भरावन की तैयारी कर लें.
- एक बाउल या बर्तन में बेसन, गरम मसाला , चाट मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा और आधा चम्मच तेल डालें.
- फिर इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर घोल तैयार करें. ध्यान रखें घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला. घोल ऐसा हो जो मिर्ची पर एक पतली परत बना दे.
- दो मिर्च के सादे पकौड़े बनाएं यानी इनमें भरावन न भरें बाकि 4 मिर्च में मसाला भर लें.
- तेल गर्म हो चुका है तो इसमें सबसे पहले भरावन वाली मिर्च को एक-एक कर बेसन में डुबोएं और कड़ाही में डालें. जब मिर्च हल्की भूरी हो जाएं तो निकाल लें.
- इसके बाद 4-5 छोटी और 2 बड़ी बची हुई हरी मिर्च को बेसन में लपेटें और सुनहरा होने तक तल लें.
- पकौड़ों को प्लेट पर रखें और इन पर चाट मसाला छिड़ककर सर्व करें.
- पकौड़ों को चटनी और टोमैटो सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 6 अचार वाली हरी मिर्च और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले 6 अचार वाली हरी मिर्च तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े बनाने के लिए 6 अचार वाली हरी मिर्च के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
शाम के स्नैक्स में ऐसे बनाइए हरी मिर्च के पकौड़े एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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