एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

2 कप पके चावल
5 चम्‍मच गाजर,
कद्दूकस की हुई
5 चम्‍मच हरे प्‍याज,
बारीक कटे
1/2 कप पत्‍ता गोभी कटी हुई
1/4 कप गेहूं का आटा
1/2 कप बेसन
1/2 चम्‍मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्‍मच हींग
2 चम्‍मच हरी मिर्च,
कटी हुई
2 चम्‍मच दही
2 चम्‍मच हरा धनिया
नमक स्‍वादानुसार
1 कप तेल

विधि

- एक बाउल में सभी सामग्रियों को डालकर अच्‍छी मिक्‍स करें.
- अब इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं.
- घोल ज्‍यादा पतला ना करें वरना पैन केक ठीक से नहीं बनेंगे.
- एक नॉन स्‍टिक पैन गर्म करें और इस पर आधा चम्‍मच तेल डालें.
- अब चम्मच की सहायता से तैयार घोल को पैन में डालकर गोल पैन केक की शेप दें.
- पैनकेक के किनारों पर तेल लगाएं और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.
- इसे पलट कर दूसरी साइड से भी ऐसे ही पका लें.
- अब इसी प्रकार से सभी पैनकेक तैयार कर लें.
- तैयार पैनकेक को चटनी या सॉस के साथ गरमागर्म सर्व करें.