ऐसे बनाइए स्ट्फ्ड पनीर मिर्च पकौड़ा
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 - 4
- समय : 15 से 30 मिनट
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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भरावन बनाने के लिए
1 आलू ( उबला हुआ )
1 कप पनीर
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच हरा धनिया
1 हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई )
अन्य सामग्री:
10 मोटी हरी मिर्च
1 कप बेसन
चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत अनुसार
तेल जरूरत अनुसार
विधि
पहला स्टेप:- भरावन बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में आलू और पनीर को मिला लें .
- अब नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं .
- तैयार है भरावन.
दूसरा स्टेप:
- बेसन का घोल बनाने के लिए एक कटोरी में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा कर पानी मिलाएं और ध्यान रखें कि मिश्रण में गांठें न पड़ें.
- बेसन का घोल तैयार है.
तीसरा स्टेप:
- अब मीडियम आंच में एक पैन तेल गरम करने के लिए रखें.
- जितनी देर में तेल गरम होगा, इसी बीच मिर्च के बीच में चीरा लगाकर इसके बीज निकाल दें.
- अब मिर्च के बीच में भरावन डालकर अच्छी तरह बंद कर दें.
- भरी हुई मिर्च को बेसन के घोल में डिप कर पैन में डालें.
- दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है स्ट्फ्ड पनीर मिर्च पकौड़ा. हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.